Onde comer em Curitiba: Farnel Gastronomia

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Durante o Curitiblogando, tive o prazer de apreciar uma boa comida paranaense no restaurante Farnel. Está muito bem localizado no Centro Histórico da cidade, no Largo da Ordem, próximo ao Bar do Alemão e à fonte do Cavalo Babão.

A fachada é esse azul mara!!!Onde-comer-em-Curitiba-Farnel-Gastronomia-fachada

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Onde comer em Curitiba: Farnel Gastronomia

Onde comer em Curitiba Farnel Gastronomia (3)O ambiente do restaurante é muito aconchegante e o casarão pertence à família Vargas há muitas gerações.  É praticamente um almoço-viagem no tempo, pois muitos móveis e objetos (como peças antigas de culinária)  são realmente do tempo do epa, dando aquele toque de casa de vó.

Onde comer em Curitiba Farnel Gastronomia (4)
Plaquinha perfeita para este blog!

Alguns significados dessas gírias paranaenses!
Pestiado: doente
Gasosa: refrigerante da serra, aquelas laranjinha sabe?
Vina: salsicha! Era a marca, mesmo caso da gilette.
Piá pançudo: guri que não faz nada ou só faz besteira
Ingrupir, engrupir: enganar
Prosar: conversar
Baita: muito, grande
Dolangue: mentira
Campiá: jogar futebol
Lagartiar: tomar banho de sol sem necessariamente estar de bikini.
Fincá: colocar

Onde comer em Curitiba Farnel Gastronomia (5)Voltado, nos fundos do Farnel há um espaço grande, com pátio e jardim, ideal para um almoço em dias quentes e largar os filhos pra correr na grama.


Os destaques do menu para o Curitiblogando: barreado, pierogi e farnel de frango

Barreado

Onde-comer-em-Curitiba-Farnel-Gastronomia- barreadoO Barreado é um prato super paranaense, mas tem origem açoriana e foi trazida pelos portugueses. A palavra vem do verbo “barrear”: em um fogão à lenha, colocar a panela de barro com carne bovina e temperos (alho, louro, cominho, cebola) até que ela se desmanche…cerca de 20h(!) e fechar a tampa vedando com uma “goma” de farinha e água! Aí forma um caldo bem grosso que não muda o sabor quando requentado.

Tem todo um esquema de preparação do Barreado: primeiro você forra o fundo do prato com farinha de mandioca e acrescenta o molho de carne aos poucos até formar uma consistência. Aí corta a banana, distribui por cima e coloca arroz.

MÁ PORCOCANE POR QUE BANANA??? Ela tem a função suprema de contrabalancear a gordura presente na carne, dando mais leveza ao prato! Foto: Facebook Farnel

Pierogi

Onde comer em Curitiba Farnel Gastronomia pierogiEssa foi a minha escolha! EU A-M-O de paixão pierogi! Trata-se de mini pasteizinhos de origem ucraniana recheados com ricota e batata cozidos e podem ser servidos com diversos molhos (com nata é uma delícia). O prato me surpreendeu pois não havia comido com molho de creme de leite com cúrcuma, pimenta, cebola, cebolinha e amor. E veio um mooooonte deles! <3

 

Farnel de Frango

Onde comer em Curitiba Farnel Gastronomia farnel de frango
Este é o prato que inspirou o nome do restaurante. Feito com farinha de milho, frango, ovo cozido e servido com polenta e figo em calda! O pessoal gostou bastante! Foto: Facebook Farnel

Sobremesa

Onde-comer-em-Curitiba-Farnel-Gastronomia- sobremesa
E pra fechar bem o almoço: doce de abóbora, doce de coco e figo!! Gostei muito e olha que acho figo uma fruta estranha.

A responsável pelas delícias do Farnel é a Chef Glória Vargas que além de um amor de pessoa, cozinha bagaraaaai!!! Anna, filha da Chef, administra o negócio da família.
Farnel Gastronomia chef Glória Vargas
Foto: Facebook Farnel

Farnel Gastronomia

Aberto de terça a domingo das 12 às 15h
Os preços dos pratos variam de R$20 a R$50.

Rua Dr. Claudino dos Santos,90 São Francisco
Convênio de estacionamento com o Est. Curitiba na Rua Treze de Maio n.º 561
Reservas: 41 3324.9755 / farnelcuritiba@gmail.com
Facebook Farnel

Como eu continuei o tour pelo centro Histórico de Curitiba depois desse almoço…
voltando pra casa depois do rodizio
rrrrrrrrrrrolando!!!

Saiba mais sobre o Curitiblogando!

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