Roteiro Serra da Canastra e Capitólio: dicas e melhores atrações

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O que fazer na Serra da Canastra? Em dezembro de 2018 decidimos montar um roteiro de viagem para a Serra da Canastra em Minas Gerais e encontramos várias dúvidas quais os melhores passeios turísticos.

Uma das certezas era conhecer Capitólio, ver muuita natureza e provar o queijo Canastra, um produto típico de Minas Gerais. Confira a seguir o que fazer na Serra da Canastra e Capitólio e nosso roteiro de viagem completo.

O que fazer na Serra da Canastra e Capitólio: roteiro e melhores pontos turísticos

A Serra da Canastra em Minas Gerais é uma região repleta de belas cachoeiras, aventura e muito queijo! Possui mais dede 200 mil hectares e engloba o Parque Nacional da Serra da Canastra. Mais para baixo fica o Mar de Minas.

Canastra é um tipo de baú de madeira antigo. Como a Serra da Canastra possui formato de um baú, deram o nome de canastra.

roteiro serra da canastra em minas gerais
Serra da Canastra

Já Capitólio ganhou fama recentemente devido às suas inúmeras cachoeiras e o lago super azul criado pela Barragem de Furnas. É um destino que apelidaram de Mar de Minas onde os mineiros vão para curtir um banho, já que a praia de verdade fica bem distante.

Serra da Canastra e Capitólio durante o Coronavírus

O Parque Nacional da Serra da Canastra, na altura do município de São Roque de Minas, ficou fechado por 8 meses durante a pandemia do coronavírus e reabriu em outubro à visitação. Segundo o Instituto Chico Mendes de Conservação da Biodiversidade (ICMBio), a retomada das atividades será feita de forma parcial e gradativa. É preciso fazer um agendamento pelo site do ICMBIO com pelo menos 3 dias de antecedência. Você faz o cadastro e poderá informar a data e horário de entrada.

Lago de Furnas e lanchas
Lago de Furnas e lanchas

Quando visitar a Serra da Canastra?

Recomendo visitar esta região fora da época de chuvas que acontece de dezembro a março. Visite a Serra da Canastra  e Capitólio de abril a outubro para curtir mais, visitar com o próprio carro e fugir das trombas d’águas comuns na região.


Onde se hospedar na Serra da Canastra?

Para quem quer explorar o Parque da Serra da Canastra, mais ao norte, recomendo no mínimo 2 dias para explorar muito bem. A melhor forma é encontrar uma pousadinha dentro do parque ou em Vargem Bonita e São Roque de Minas.

Para explorar o mar de Minas ao sul recomendo se hospedar em Delfinópolis, Sacramento, São João Batista do Glória ou Capitólio para ficar mais próximo das atrações. No roteiro sugerido neste artigo são 4 noites em Capitólio e 3 São Roque de Minas.

Há muitas opções de camping para os mais aventureiros e também vários apartamentos no Airbnb (clique aqui para receber R$130 de desconto).. Na alta temporada precisa reservar com antecedência.

Como chegar na Serra da Canastra e Capitólio?

O aeroporto mais próximo seria o Aeroporto de Confins em Belo Horizonte. Do aeroporto até Capitólio são 281km de distância e até São Roque de Minas 338km.

O mais recomendado é alugar um carro e retirar já no aeroporto, recomendo procurar os preços mais baixos no site RentCars. A viagem dura mais ou menos 4 horas e você pode explorar a região com mais liberdade sem depender das excursões.  Todas as entradas para as principais atrações ficam ao longo da rodovia MG50.

Se você tem firmeza no volante, vale a pena alugar um 4×4 para explorar bem cada cantinho, porém de informe muito bem para não se perder nas estradas.

Para quem vai de ônibus, pode procurar pela empresa Expresso Gardênia. O valor da passagem até Capitólio é R$ R$93,41 e pode ser comprada online ou na hora.

O que levar para a Serra da Canastra e Capitólio?

Lembre-se que vai estar rodeado por muuita natureza, então leve:

  • protetor solar
  • repelente contra insetos
  • chapéu ou boné
  • óculos de sol
  • tênis ou botas confortáveis para trilhas
  • roupas leves e confortáveis
  • roupa de banho
  • sapatilha antiderrapante para andar nas cachoeiras
  • carregador externo para celular
cachoeira beija flor em capitolrio
Cachoeira Beija Flor

Roteiro Serra da Canastra e Capitólio 7 dias

Para quem só tem 5 dias, exclua o dia 4 e viaje a noite para São Roque.

Dia 1: Chegada em Capitólio de carro e passeio pela cidade
Dia 2: Passeio de lancha, Mirante dos Cânions e Cachoeira Diquadinha e Cascatinha
Dia 3: Cachoeiras Pedra Ancorada e Capivara e Lagoa Azul
Dia 4: Tour 4×4 cachoeiras Beija Flor, Retiro Viking ou Trilha do Sol
Dia 5: Viagem até São Roque de Minas, visitação à fábrica de queijo e parte baixa do Parque Nacional da Serra da Canastra.
Dia 6: Passeio pela parte alta do Parque Nacional da Serra da Canastra, cachoeira Casca D’Anta, morros.
Dia 7: Retorno a BH.

Dá uma olhadinha no mapa para entender melhor a região.

mapa serra da canastra
Mapa Serra da Canastra e Capitólio com ícones de hospedagem, cachoeiras e queijarias

4 coisas que você deve fazer na Serra da Canastra e Capitólio

1 – Visitar o Parque Nacional Serra da Canastra

O Parque Nacional Serra da Canastra foi criado em 1972 para preservar a nascente do Rio São Francisco. É um lugar diferente do resto de Minas Gerais, já que a vegetação do parque é uma transição entre a Mata Atlântica e o Cerrado.

No Parque da Serra da Canastra você encontra turismo de aventura e gastronômico, afinal uma viagem por Minas Gerais não pode faltar comida boa!! No entanto, precisa se atentar  à época de chuvas já que o acesso é complicado dentro do Parque da Serra da Canastra.

formato serra da canastra em minas gerais
Serra da Canastra. Foto Fabianni Luiz Ribeiro
Acesso complicado

O Parque Serra da Canastra é um lugar pouco explorado pelos brasileiros e não há muitos incentivos do governo. Por causa disso, não há infra estrutura no Parque, pouca informação e sinalização, por isso sempre pergunte os caminhos com os locais, muito simpáticos e prestativos. Dentro do parque só existem estradas de terra, então se prepare para muita aventura!



serra da canastra campos
Serra da Canastra. Foto Capitólio Ecotrip

Se estiver chovendo, evite visitar o Parque da Serra da Canastra em um carro normal, pois com certeza irá atolar nas estradas de terra. Alugue um 4X4 ou procure um tour local em 4×4 para evitar problemas. Visite de abril a outubro.

O que fazer no Parque Serra da Canastra

Há muuuitas cachoeiras lindas no parque da Serra da Canastra e algumas só são visitadas com guia. A mais famosa é a Cachoeira Casca D’Anta que pode ser visitada na parte de baixo e na parte de cima. Para entrar você paga uma taxa de R$7 e caminha até a cachoeira. Na parte de cima há tipo uma piscininha onde você pode nadar.

cachoeira casca danta serra da canastra
Cachoeira Casca D’Anta. Foto: Márcio Virtual

Dentro do Parque você pode fazer canoagem, rapel, motocross e muitas trilhas para ver lagoas, piscinas naturais e cachoeiras. Recomendo visitar as piscinas naturais da casa do tio Zezico e o Morro do Carvão.

Também visite a nascente do rio São Francisco, é necessário pagar R$6,50 para entrar no parque Nacional da Serra da Canastra.

2 – Conhecer o verdadeiro queijo Canastra

Quem não conhece o queijo Canastra, pode comprar gato por lebre, pois há muita falsificação por aí. O verdadeiro queijo Canastra é feito com leite cru das vaquinhas da região da Serra da Canastra e de modo produção artesanal, o qual é reconhecido pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan) como patrimônio cultural imaterial brasileiro. Pense que são mais de 200 anos de tradição na fabricação de queijo. Uma dica é procurar pelo selo da Associação de Produtores de Queijo Canastra (APROCAN) que garante a Indicação de Procedência Canastra.

placa queijaria roça da cidade queijo canastra minas gerais

Como o queijo Canastra é feito de leite cru, há uma diferença grande no sabor e no modo de fazer. Normalmente os queijos são feitos com leite pausterizado, no qual a flora natural do leite é quase toda morta e não há uma identidade própria no sabor do queijo. No Brasil a legislação e a produção de queijo cru é limitada, justamente para que haja controle maior e garanta que os animais sejam sadios e livres de doenças e que sejam realizadas as boas práticas de ordenha e fabricação. Se quiser ler mais sobre o queijo cru, visite este site Alimentus e Queijo da Canastra 

Há diversas fazendas que estão abertas à visitação na produção do queijo Canastra e São Roque de Minas possui a maior quantidade delas! Nós visitamos a Queijaria Roça da Cidade que fica em São Roque de Minas. Infelizmente não havia luz no dia que visitação e não pudemos entrar para ver o processo de fabricação mais de perto.

onde comer queijo canastra em minas gerais

Fizemos uma desgustação de 3 queijos diferentes.

O primeiro é o Merendeiro, pequeninho de 300g e bem fresco de apenas 40 dias. Possui textura macia e fica delicioso com doce de leite.

O Canastra tradicional com tempo de maturação de 6 meses e com 1 quilo. Não é muito forte, é um pouco molinho (como se fosse meio borrachudo) e saboroso. O queijo canastra tem uma casca amarela dura por fora e é macio e saboroso por dentro. Tem um sabor bem peculiar e não consegui comparar a outro queijo que já experimentei.

O Canastra real já tem um sabor forte e marcante, fica delicioso com vinho e uva! Possui um ano de maturação e a rodela de 40cm de diâmetro pesa de 5 a 6 quilos! O valor deste era de R$170.

queijo canastra roça da cidade minas gerais

3 – Visitar o Lago de Furnas em Capitólio

A Barragem de Furnas criou um lago gigantesco e foi apelidado de Mar de Minas. Aqui você pode fazer passeio de lancha (R$ 70 a 90, 2 a 4h) para conhecer algumas cachoeiras próximas ao lago, ver os cânions de baixo e até beber num bar flutuante. As lanchas saem da curva do Restaurante do rio Turvo entre as cidades de Capitólio e Furnas. Leia mais sobre o passeio de lancha em Capitólio.

No mesmo lugar você também encontra guias para visitar as outras cachoeiras da região, algumas acessíveis somente no 4×4.

Assista o vídeo com as atrações do Mar de Minas em Capitólio e veja o roteiro completo em Capitólio 7 dias

Recomendo muito visitar o Mirante dos Cânions com uma vista incrível do lago, aquele azul maravilhoso lá de cima! A entrada é ao lado da estrada, tem umas barracas e um pequeno lugar para estacionar. Tome cuidado pois não há proteção direito ali, ou você cuida dos carros ou cuida pra não virar o pé e sair rolando no barranco. A entrada é gratuita e abre das 8 as 17h.

Mirante dos Cânions
Mirante dos Cânions

Ao redor do lago há várias cachoeiras lindas e que você pode acessar facilmente com o seu carro, como a cachoeira da Pedra Ancorada e Capivara (R$25 por pessoa), Cachoeira do Filó, Dicadinha, Lagoa Azul…

cachoeira pedra ancorada em capitolio
Cachoeira Pedra Ancorada

Também é possível visitar a Usina Hidrelétrica de Furnas, conferir a vista dos dois mirantes na parte de cima e a visita é gratuita.

barragem de furnas dicas capitolio
Barragem de Furnas. Foto: Luiz Coelho

4 – Ver os animais nativos..se tiver sorte!

Há muitos animais lindos que habitam a Serra da Canastra como lobo guará, tamanduá bandeira, tatus, veadinhos e gaviões!

tamandua bandeira na serra da canastra em minas gerais
Tamanduá bandeira fotografado por Nortondefeis

Em breve coloco os vídeos e guias específicos para cada cachoeira.

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30 COMENTÁRIOS

  1. Uma semana imersa na natureza, que maravilha. De vez em quando precisamos de desligar da tecnologia e respirar ar puro. Desintoxica.
    P.S saudades do queijo e comida de Minas

  2. Muito bom e completo o post! A primeira vez que ouvi falar em Capitólio deve ter uns 7, 8 anos. Só a galera de Minas parecia que conhecia esse paraíso. Agora tá cada vez mais cheia, mais ainda lindo! Preciso ir logo!

    • com certeza, só pegar um carro confortável pra não balançar tanto ahueahe precisa tirar uma ou outra cachoeira para que possa brincar com o bebe na água com tranquilidade

  3. Nossa, depois de ver seu relato eu fiquei mais curiosa para conhecer essa região de Minas Gerais. Lugar paradisíaco esse tal de Capitólio! E a queijaria, eu ia amar isso! amo queijo! Hummm, fiquei com vontade! E a pergunta que não quer calar: o pão de queijo de minas é bom mesmo?

  4. Angie, muito irado suas dicas. Tô indo pra lá agora, segunda quinzena de janeiro 2020, tipo aquelas férias família, sacou?!

    Rola de boa, ir com carro (Onix) para fazer as atrações, digo, os acessos à essas são estradas de fácil acesso ou melhor alugar um carro pra ñ quebrar o seu ?

  5. Oi Angie, adorei seu roteiro. Eu sairei de SP capital até Capitólio e depois São Roque de MG, Serra da Canastra. Vou de moto, sabe me dizer se as entradas e as ruas das cidades são asfaltadas? Sei que, com certeza, para ir as cachoeiras, a serra etc serão estradas de terra mas para chegar a Capitólio e de Capitólio até São Roque, são estradas boas?

    • oie Anselmo, algumas partes da estrada não tinham asfalto, não sei dizer o por quê e eram trechos pequenos. Até a queijaria pegamos um pouco de estrada de terra, lembro bem pq não fechamos direito o porta mala, a porta abriu numa mini lombada/buraco e ai a minha mala caiu e sujou toda kkkkkkkkkkk

  6. Oie, vou em março, com carro de passeio, você acha conveniente que eu contrate uma agência ou alugue um 4 x 4 para os passeios, principalmente na Serra da Canastra?

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